Tagliolini alle ortiche con crema di patate, funghi e prezzemolo [6,00€] 
 Insalata d’orzo con cime di rapa, uvetta e pinoli [6,00€] 
 Ribollita toscana [4,00€] 

 Rolata di tacchino e pancetta con purè di barbabietola e porri [6,00€]
 Budini di topinambur con tomino e confettura di pomodori verdi e fichi di Negozio Leggero [6,00€]
 Fagioli del diavolo, lenticchie rosse decorticate al pesto di basilico e chips di carote e patate dolci [6,00€]

 Finocchi e cavolo rapa alle erbe provenzali [5,00€]
 Bicchiere crudista di carote, mix di insalate, cacomela e kiwi [5,00€]

 Insalata verde, radicchio, fagioli dell’occhio e semi di zucca [7,00€]